Вареники с клубникой

Ингредиенты:

сахар  — 0.5 стакана,
сахарная пудра — 60 г,
яйца  — 3 шт (2 яйца в тесто, 1 яйцо в творог),
молоко (сметана)  — 0,5 л,
творог (домашний)  — 300 г,
сахар  — 0,5 ст.,
сода  — 0,5 ч.л.,
ваниль — 5 г,
клубника  — 500 г,
соль  — 3 г.,
мука  — 1кг,
сливочное масло  — 40 г

Приготовление:

1. Муку (высший сорт) просеять, добавить яйца и свежее молоко, сахар, ваниль. Посолить и замесить  тесто, крутое, но мягкой консистенции.
2. Творог смешиваем с яйцом, можно посолить.
3  Клубнику помыть, дать воде стечь.
4. Тесто раскатать в  тонкий круг. Затем наделать стаканом кружочки, можно и ножом сделать квадратики
5. На середину  каждого  маленького кружочка, кладем немного творога и одну ягоду клубники (можно две). Предварительно ягоды клубники надо обвалять в сахарной пудре.
6 Формируем вареники, залепляя края на каждом кружке с ягодами  и творогом
7. Воду налить в кастрюлю, можно посолить и довести до кипения. В кипящую воду бросить вареники.
8. Варить небольшими порциями, чтобы они не склеились, периодически помешивая.
9… Когда вареники всплыли и проварились, достать.
10. Вареники мы любим с маслом, горячими. Кому то возможно, понравится со сметаной ли сливками. А папа у нас сверху еще и сгущенкой поливает!))))

Всем приятного аппетита!