Юнкера и хруст французской булки (багет)

Источник

Ингредиентов на 1 порцию (2 багета)

Основные
пшеничная мука 500 г
молоко 200 мл
вода 65 мл
оливковое масло 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
сахар коричневый 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.

Для смазывания
масло сливочное 50 г
кунжут 15 г