Баклажаны, фаршированные мясом

Нам понадобится:

Баклажаны - 3-4 шт

Свино-говяжий фарш 400 гр

Помидор свежий или помидоры в собственном соку 1-2 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1-3 зубчика

Сыр российский 200 гр

Зелень петрушки 

Приготовление

1.Баклажаны разрезать пополам. Вынуть сердцевину так,чтобы получились лодочки. Посолить. Дать постоять,пока не пустят сок. Потом слить сок, обмазать растительным маслом и запечь в духовке при 200 градусов до готовности ( у меня ушло минут 25)

2. Фарш обжарить с мелко нарезанным луком. Добавить мелко нарезанную сердцевину баклажанов, чеснок, порезанные помидоры. При желании можно добавить немного томатного сока. Тушить до полной готовности. В конце добавить рубленную зелень.

3. Лодочки из баклажан нафаршировать начинкой. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке на 180-190 градусов до румяной корочки на сыре. Минут 15-20.

Исходный рецепт тут : https://gotovim-doma.ru/recipe/178-baklazhany-farshirovannye-myasom

Но в процессе апробации он был немного изменен)))