русские блины

Для теста:

250 грамм муки
0,5 пакетика сухих дрожжей (я использовал 15 г. свежих дрожжей)
пол-литра молока
1 яйцо
1,5 ст.ложки сметаны 20% жирности
1,5 ст.ложка сахара
0,5 ч.ложки соли

Приготовление:

Смешать дрожжи с мукой, добавить тёплое молоко (если дрожжи свежие, то растворить их в тёплом молоке, а затем добавить муку) хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте в течении 1 часа.

Яйца взбить в пену, добавить сахар, соль и сметану, еще раз взбить, смешать с опарой.Дать тесту подняться 25-30 минут.

Разогреть сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон, каждый блин смазывать сливочным маслом.


Сковороду я тоже смазывал сливочным маслом после каждого блина.


https://pikabu.ru/story/russkie_blinyi_7049147