Аджаб сандал

Нам понадобится:

Баклажаны 2 шт

Помидор 1-2 шт

Болгарский перец 2 шт

Кабачок 1-2 шт (опционально)

Зелень любая

Лук репчатый 1 шт

Чеснок по вкусу

Приготовление:

Баклажаны, болгарский перец, кабачок запечь на мангале или в духовке до готовности. Помидор можно как запекать, так использовать в свежем виде. С болгарского перца и помидор желательно снять кожуру.

Все овощи крупно нарезать. Добавить мелко нарезанный лук,чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить подсолнечным или оливковым маслом.