Медовая свинина, запеченная с апельсинами и картофелем

Составляющие рецепта:

• свинина (шея) - 1 кг;
• два апельсина;
• соль, перец - по вкусу;
• чайная ложка соевого соуса;
• чайная ложка меда;
• некрупный картофель - 14-16 штук.

Сделайте в свинине порционные надрезы. Аккуратно натрите свинину солью и перцем. В каждый надрез вставьте дольку апельсина (половину кружочка). Соевым соусом смажьте верхние крайчики мяса и оставьте мясо в холодильнике минимум на час. На фольгу выложите мясо, нашпигованное апельсинами, вверх промажьте медом, свободное место на противне заполните хорошо вымытым картофелем и отправьте эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 20 прикройте мясо (но не картофель) листом фольги сверху. Готовность - через 1,5 часа.

Оригинал тут